您好,欢迎访问临沂沂蒙食品有限公司网站!
联系我们
咨询热线
15192971111
全国售后热线:
0539-4392269
地址:山东省临沂市平邑县地方镇
当前位置:水果罐头 > 新闻资讯 > 公司新闻 >
黄桃罐头产品去核去皮的方法
作者:1 发布日期:2019-08-19 08:30 关注次数: 二维码分享
         黄桃罐头批发产品是深受消费者青睐的,而罐头的制作,都是采用新鲜的水果,需要经过削皮去核,食用很方便。
 
         那么这些水果是如何削皮去核的呢?其实黄桃罐头的去核去皮工程量非常大,这一工序的方式也有好几种,像我们常见的黄桃罐头,就是在切半后用挖核刀挖去桃核,核窝处不得留有红色果肉。将桃片反扣进行淋碱去皮,去皮用氢氧化钠溶液的浓度为百分之13-16,温度为80-85摄氏度,时间为50-80秒,淋碱后迅速搓洗,去净残留果皮;最后用流动水冲洗去净果实表面的残留碱液。
       早先的水果去核去皮工艺多是采用的人工,随着科技的发展,技术的提升,也有相应的改变,使生产更高效。
此文关键字: