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罐头生产的包装工序简单介绍
作者:1 发布日期:2019-08-23 11:36 关注次数: 二维码分享
      水果罐头生产厂家的产品多是采用的罐装形式,主要是玻璃瓶或者是金属瓶,包装时候的规范操作是非常重要的,这关系着水果罐头的食用安全,下面我们来看看具体的包装工序有哪些?
      头包装容器主要采用马口铁罐、薄壁玻璃瓶罐、蒸煮袋、空金属罐及空玻璃瓶罐,可直接从定点生产厂家购买,蒸煮袋可购买预制袋或直接由罐头生产厂生产。
      罐头包装前的空罐在使用之前应检查,要求罐型整齐﹑焊缝完整均匀﹑罐口和罐盖边缘无缺口或变形﹑镀锡薄板上无锈斑和脱锡现象。玻璃罐应形状整齐﹑罐口平整光滑﹑无缺口﹑厚度均匀﹑玻璃内无气泡和裂纹。有的空罐在装罐前要进行清洗,清洗后不宜长时间久放,以防重新污染。
       水果罐头食品的生产工艺因品种和原料多样化使工艺流程随之变化,罐头生产厂家的产品包装工艺流程包括充填-排气-密封-杀菌-冷却,不过,也会因品种和原料多样化使工艺流程随之变化,需要注意的是,每个工序均有导致罐头食品变质的因素,所以包装一定严谨。
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