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介绍水果罐头的杀菌知识
作者:1 发布日期:2019-08-29 08:05 关注次数: 二维码分享
       水果罐头厂家这里所生产的水果罐头现在深受人们的喜爱,但是在使用的过程中,有关它的杀菌知识,不知道您是否知道了呢?
 
       对水果罐头进行杀菌是十分重要的,良好的杀菌操作是罐头长期保存的重要因素。它最主要的目的就是杀死食品中所污染的致病菌、产毒菌、腐败菌,从而使得罐头不会出现什么变质的现象,其次就是在使用的过程中,需要注意保存食品品质和营养,在生活中,它的里面是具有多种酶的,而且酶的活动也是经常能够变化的,时间长了,它就会出现变色的现象,容易变的浑浊,其实在很多的情况下,这种酶在79度下,在几分钟之内就会被他所钝化。
      水果罐头厂家告诉我们通常所讲的杀菌温度是以钝化各种酶的活性,确保罐头的使用效果,提升水果罐头的使用寿命。
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