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水果罐头瓶装必须经过杀菌才能使用
作者:1 发布日期:2019-09-28 14:26 关注次数: 二维码分享
       下面由水果罐头的生产厂家来介绍水果罐头瓶装必须经过杀菌才能使用
 
       大家都知道,水果罐头是可以长期储存的,因此水果罐头必须经过杀菌之后才能投入使用,水果罐头杀菌要符合罐头食品商业无菌要求。菌落超标是罐头食品中容易出现的问题,通常通过对沙门氏菌的检测来鉴定,下面由罐头厂家为您简单介绍一下:
       有医学研究表明,沙门氏菌引起的食物中毒一般在5~10月份最易发生,并且沙门氏菌引起的食物中毒与食物中沙门氏菌含量、致病力以及个体易感性等因素有很大关系。当人们食入含有沙门氏菌的食品后,菌体和菌体产生的毒素可能造成呕吐、腹泻、发烧及头痛等不良反应,严重的甚至可能危及生命,对人体有很大的危害。采用合适的杀菌条件,杀菌后使产品及时冷却 ;凡与食品原料接触的加工设备,需经常刷洗和消毒,防止嗜温菌的滋生;原料进厂应及时加工,避免积压和污染。
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